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如果您是餐廳老板或經(jīng)理，您可能已經(jīng)比大多數(shù)人更加努力地工作。管理廚房工作人員、服務(wù)人員，并保持產(chǎn)品和服務(wù)水平，確保人們不斷回來(lái) - 并告訴他們的朋友！– 你有足夠的錢讓你徹夜難眠。
餐廳的清潔和衛(wèi)生不應(yīng)該成為另一個(gè)令人頭痛或造成壓力的原因。當(dāng)您選擇工業(yè)洗地機(jī)或掃地機(jī)來(lái)幫助您保持餐廳、前臺(tái)和后臺(tái)時(shí)，清潔它可以節(jié)省您在其他地方花費(fèi)的寶貴時(shí)間和勞動(dòng)力。當(dāng)您知道自己擁有最干凈的地板時(shí)，您會(huì)感到安心。
當(dāng)您從事餐飲服務(wù)工作時(shí)，您知道清潔對(duì)于您的業(yè)務(wù)有多么重要。在骯臟的廚房中準(zhǔn)備食物的危險(xiǎn)或地板潮濕或骯臟可能給員工和顧客帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)給顧客、員工和您的餐廳帶來(lái)潛在的可怕后果。
由于營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)進(jìn)出的人流如此之多，無(wú)論是顧客還是員工，都很難保持餐廳的清潔?？紤]到它的工作量有多大、涉及面有多廣，這可能是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)。
而且，餐廳的清潔工作——無(wú)論是廚房還是前臺(tái)——都必須非常認(rèn)真地對(duì)待。這包括如何清潔地板。為了確保整個(gè)餐飲服務(wù)場(chǎng)所的地板每天都保持最干凈、最衛(wèi)生，您應(yīng)該考慮采用工業(yè)清潔方法。當(dāng)您使用工業(yè)洗地機(jī)或掃地機(jī)清潔地板時(shí)，您可以確保它們得到徹底、有效的清潔，并且比使用拖把和水桶清潔的時(shí)間要短得多。
想知道工業(yè)清潔機(jī)是否適合您？以下是考慮使用工業(yè)掃地機(jī)或洗地機(jī)的三個(gè)重要理由，以及為什么它可能對(duì)您的餐廳業(yè)務(wù)來(lái)說(shuō)是一個(gè)不錯(cuò)的決定：
不干凈的廚房或油脂、食物和污垢聚集的任何地方都可能滋生多種細(xì)菌和病毒。據(jù)專家介紹，餐廳地板尤其容易變臟，從而導(dǎo)致細(xì)菌生長(zhǎng)。當(dāng)這種情況發(fā)生時(shí)，那里的每個(gè)人以及所提供的食物都會(huì)接觸細(xì)菌和病菌，這可能導(dǎo)致一系列相關(guān)的感染和疾病。
雖然典型的清潔清單包括“清掃和拖地”廚房和其他地板，但實(shí)際上并不是那么簡(jiǎn)單。指派某人清掃后，重要的是有效清除積聚的所有油脂，以減少細(xì)菌和病菌的生長(zhǎng)以及任何滑倒的危險(xiǎn)。使用好的拖把和水桶不僅可以將油脂留在原處，而且有助于將其擴(kuò)散到地板的其他部分。
工業(yè)洗地機(jī)或掃地機(jī)可以有效地清除餐廳地板上積聚的油脂、污垢和其他碎片。當(dāng)您使用商用地板清潔機(jī)時(shí)，您知道您已經(jīng)獲得了最干凈的地板。
如前所述，地板上殘留的油脂（即使是薄層）也會(huì)造成安全隱患。雖然餐廳清潔可能是最重要的，因?yàn)樗P(guān)系到食品安全，但還有其他原因可以解釋為什么保持食品服務(wù)設(shè)施非常清潔很重要。潮濕或油膩的地板可能會(huì)導(dǎo)致代價(jià)高昂且危險(xiǎn)的滑倒和跌倒事故，導(dǎo)致受害者受傷或嚴(yán)重受傷，而您卻沒(méi)有員工，或更糟糕的是，無(wú)法支付賠償金。
有趣的事實(shí)：滑倒是餐廳、酒店和公共建筑中發(fā)生事故的主要原因，其中 70% 發(fā)生在平坦或水平的表面上。在北美，滑倒傷害造成的總損失約為每天 1 億美元。餐飲業(yè)的成本？每年超過(guò) 20 億美元?，F(xiàn)在有理由優(yōu)先考慮安全清潔！
事實(shí)上，最重要的是，如果你不保持干凈的場(chǎng)所，你的生意就會(huì)受到影響。而且，消息將會(huì)傳出去。餐廳顧客希望感到安全，而設(shè)施的清潔度在他們的信任和持續(xù)光顧中發(fā)揮著重要作用。
工業(yè)洗地機(jī)或掃地機(jī)可以幫助您保持地板最干凈，看起來(lái)很棒，并讓每個(gè)人（您的客戶和員工）放心。是的，他們會(huì)來(lái)吃東西的。但是，他們會(huì)繼續(xù)回來(lái)，因?yàn)樗麄兿嘈拍矔?huì)優(yōu)先考慮清潔度以及他們的健康和安全。
